8 Марта, женский день. Вкус радости, запах нежных весенних цветов на морозе, теплого внимания, дружбы и любви. Брызги шампанского. Это в идеале, конечно. И пусть этот идеал будет добрым и светлым пожеланием всем женщинам, пусть светятся радостью женские глаза и плещутся в море любви сердца. Желательно - как можно чаще, если это будет за пределами этого дня.
Почему бы женщинам не дать слово? Задается вопросом редакция газеты «Жизнь Луганска». И не дать возможность поделиться своими мыслями, чаяниями и пожеланиями? А может, даже и любимыми рецептами...
Сиротюк Светлана Трофимовна, артистка Луганского областного русского академического театра, народная артистка Украины, доцент Института культуры, преподаватель кафедры театрального искусства.
- Светлана Трофимовна, на ваш взгляд, что будет лучшим поздравлением для женщины в этот день?
- Мне кажется, когда вся семья в сборе. Дети, любимый мужчина. Конечно, семейное благополучие важно всегда. Но чувствовать и осознавать, что оно есть, в этот день - особенно важно и приятно.
- Есть ли у вас памятная традиция или памятный день, связанный с праздником?
- Добрая, старая традиция празднования этого дня в театре. Цветы. Шампанское. Стихи, тосты, поздравления. Смех, радость. Много добрых и теплых слов. Импровизированные капустники. Просто замечательно. Такое количество хороших и нужных чувств в душе. А потом - домой, к близким людям. Праздник вдвойне.
- Хотелось бы вам о чем-то сказать, чем-то поделиться?
- Пожеланием любви в этот день, впрочем, как и всегда. Особенно тем, кто одинок. Я в этот день особенно стараюсь поздравлять одиноких женщин. Знакомых и незнакомых. Дарить цветы. Дать капельку радости, любви и внимания женщинам, которые в силу жизненных обстоятельств его лишены; на мой взгляд, это очень важно.
- Есть рецепт для этого дня, чтобы поделиться?
- Самый простой, быстрый, на скорую руку. Но признанно вкусный. Простые отбивные. Нарезанное мясо тщательно отбивается. Соль, перец. Потом в муку. Потом в яйцо. Потом на разогретую с жиром сковородку. Поджаривается хорошо с двух сторон. Потом потомить минут 10 под крышкой. Овощи. Глоток вина. Все просто, но кто поспорит, что не празднично или не вкусно?
И на скорую руку - яблочная шарлотка. Нарезанные яблоки заливаются смесью из 3 яиц, 1 стакана сахара, 1 стакана муки, в которую добавлено немного соды. Все выложить в смазанную жиром емкость и - в хорошо разогретую духовку, предварительно смазав яйцом. Неплохо в тесто влить ложечку коньяку. И если все это сделать с душой, да еще и на прекрасное праздничное настроение - безумно вкусно.
Ольга Валерьевна Инагамова, заместитель председателя Каменнобродского районного совета г. Луганска, председатель Совета женщин Каменнобродского района.
- Скажите, пожалуйста, что лично для вас значит праздник 8 Марта? Как для человека общественного и социально активного - это двойная «нагрузка». Это ведь и сугубо личный праздник, и праздник всех женщин, в организации которого вам придется принимать активное участие.
- Символ начала весны. Начало пробуждения. Для меня как человека южного холодное зимнее время - время покоя, застоя, но это временная остановка. Как у дерева, которое не заканчивает жизнь, но впадает в зимний сон.
Хотя в моей жизни очень много внимания и понимания близкого человека, так что в этом плане этот день не особо выделяется среди других. У меня две дочки. То есть в семье три женщины, так что в этот день мы, чувствуя нагрузку на нашего мужчину, стараемся и ему оказывать внимание. Пусть это будет праздник для всех. А вот о моем муже можно сказать особо. Он человек восточный. А в восточном идеале женщина - существо более пассивное и домашнее. Дом я, конечно, тоже очень люблю. Мне доставляет удовольствие ухаживать за ним. Это мое хозяйство. Моя работа - мое другое хозяйство, также важное и нужное для меня по степени прилагаемых усилий. Моя повышенная социальная, общественная активность, которую предполагает моя должность, плюс состояние души, конечно, тяжело переносима для человека с восточным менталитетом. И я прекрасно вижу те усилия, которые ему приходиться прилагать применительно к самому себе, чтобы позволить мне быть самой собой, позволить иметь мне и собственное психологическое пространство, следовать моему жизненному выбору и призванию.
Общественная работа - это ведь как состояние души. Это еще с родителей началось. Оба общественники. Отец - выходец из луганского комсомола, дослужился до генерала. Школу заканчивала в Германии, где была секретарем комитета комсомола школы на правах райкома при политотделе спецчасти Советских войск. После окончания школы нужно было покинуть Германию в трехдневной срок. Самые близкие родственники были в Луганске. Мечтала быть юристом, но был не юридический, а истфак. О чем нисколько не жалею. Особые там традиции, вообще состояние души. Общественное, можно сказать. Мои две дочки там учатся. Тоже будущие общественницы растут, а там - как сложится, конечно.
Люблю работу живую. Бумажек в нашей работе, конечно, полно. Много времени отнимают. Некоторые за их горой себя вполне комфортно и уютно чувствуют. А мне действие и общение необходимо. Живые дела, чтобы результат очевиден был, польза от него тоже. Не все добрые и нужные дела бюджетом предусмотрены. Вот приходится для тех, кто действительно нуждается в помощи, - ну, например, для детей-инвалидов, детей из детдомов, детей из трудных семей - искать тех, кто в состоянии помочь решить по возможности некоторые жизненно важные проблемы. Есть у нас в попечении два детских дома семейного типа. Недавно помогли приобрести одному хлебопечку.
Зимой проводим акцию - письма Деду Морозу. Собираем письма детей-инвалидов района, а потом выполняем их желания.
Более 15 лет проводится в районе конкурс «Юные звезды Камброда», несколько лет - весенний конкурс «Мисс Весна». К этому празднику готовим специальный концерт с участием творческих коллективов района для актива территориальной громады. Будут присутствовать представители общественно-политических организаций, заслуженные женщины, квартальные, словом люди высокой социальной активности, принимающие непосредственное участие в жизни района. Вот квартальные, например. Кое в чем даже местный жэк заменяют, а разве им платят за это? Все на общественных началах.
Вообще организация всех наших праздников - коллективное дело. И мне приятно принимать активное и непосредственное участие во многих живых и нужных делах. Обо всех сразу и не расскажешь, это тема для отдельной статьи. Сейчас все-таки 8 Марта.
- Ваше кредо, важная для вас жизненная позиция!
- Чтобы увидеть радугу, нужно пережить дождь. Дождь ведь явление временное. А вообще, я думаю, что нужно постоянно делать добро. Посильно откликаться на любую возможность помочь и что-то изменить в лучшую сторону. Должность моя выборная. Ну, не выберут меня в следующий раз. А добро сделанное после меня останется. И знаю точно, что сделанное тобой к тебе же и возвращается, так что жить по такому принципу можно и нужно.
Ах, да, еще рецепт любимого салата. В моем случае - это любимый салат моего мужа. Всегда готовлю его на 8 Марта. Очень просто и быстро. Нарезаем небольшой кусок копченой куриной грудки, яйца, лук. Бросаем сухарики. Заправляем майонезом. Пробуем. Очень даже ничего.
С праздником всех вас, дорогие женщины!
Горват Людмила Прокофьевна, Областное коммунальное учреждение «Луганский областной центр работы с женщиной», директор.
- Людмила Прокофьевна, вы общаетесь с большим количеством женщин по долгу службы, так сказать. Каким, на ваш взгляд, будет самое лучшее поздравление для женщины в этот день?
- Ответить на этот вопрос однозначно нельзя. К каждой женщине нужен свой индивидуальный подход. Потому что каждая - неповторима. Существует мнение о том, что женщина любит ушами. Исходя из этого, не лишним будет напомнить о том, что она - самая, самая, самая... И преподнести ей цветы - любимые и много. И еще... Совершить ради нее безрассудный поступок, превзойти себя, чтобы у вашей спутницы заискрились от счастья глаза, а в душе запела музыка.
- Чем-то личным, памятным знаменателен этот день для вас?
- В этот день женщины чего-то ждут. Пусть даже себе в этом не признаются. Я - не исключение. Эмоции переполняют. Хочется праздника. Было и разочарование, и ощущение счастья. Но один день 8 Марта я помню особенно хорошо: это было за неделю до рождения моего долгожданного сына.
- Пожелание, тост, мудрое высказывание - чем бы вам хотелось поделиться с другими женщинами?
- Давным-давно в старинном городе жил Мастер, окруженный учениками. Самый способный из них однажды задумался: «А есть ли вопрос, на который наш мастер не мог бы дать ответа?» Он пошел на цветущий луг, поймал самую красивую бабочку и спрятал ее между ладонями. Бабочка цеплялась лапками за его руки, ученику было щекотно. Улыбаясь, он подошел к Мастеру и спросил. «Скажите, какая у меня в руках бабочка - живая или мертвая?» Он крепко держал бабочку в сомкнутых ладонях и был готов в любое мгновение сжать их ради своей истины. Не глядя на руки ученику, Мастер ответил: «Все в твоих руках».
- Поделитесь, пожалуйста, рецептом из вашего праздничного арсенала.
- Одно, из моих фирменных блюд - салат из краснокочанной капусты. Один кочан капусты, сырое яблоко и одна морковь, 4-5 зубчиков чеснока, майонез 67% жирности. Капусту мелко нашинковать, очистить яблоко и морковь, натереть на крупной терке, отжать чеснок, все смешать, заправить обильно майонезом. Дать настояться и - приятного вам аппетита.
Лашина Ирина Михайловна, кандидат медицинских наук, доцент кафедры анестезиологии, интенсивной терапии и экстренной медицины Луганского медицинского университета.
- Ирина Михайловна, какой, на ваш взгляд, был бы лучший подарок женщине к 8 Марта?
- Цветы. Удивительно неимоверный, просто невозможный, в хорошем смысле этого слова, поступок. Чтобы близкий и родной человек почувствовал потребность твоей души и осуществил ее. Очень важно. Угаданное и исполненное желание. И еще, важное для меня особенно сейчас - внимание и забота любящего мужчины, которые заставляют забыть о болезни, и ты чувствуешь себя абсолютно здоровой. И, конечно, счастливой.
- Есть ли у вас особо памятный праздник 8 Марта или, может быть, некая памятная традиция?
- Такая традиция есть. Очень памятная и очень добрая. В этот день по окончании пятиминутки наш шеф всегда стоит на выходе из кабинета. И каждой выходящей женщине из большого мешка достает и дарит букетик пахнущих весной первых весенних цветов. Очень ценно, когда мужчина проявляет внимание к женщине не только в случае каких либо отношений с ней.
А в личных отношениях я очень рада, что сохраняется традиция сюрприза, радости, внимания, любви.
- Есть ли что-то, чем бы вам хотелось поделиться с другими людьми - пожелание, тост, мудрость, - все, что угодно?
- Пожелание любви к жизни. Пожелание любить жизнь во всех ее проявлениях. С радостью идти на работу. И с такой же радостью возвращаться домой.
- С вас рецепт. Все-таки праздник. А вы, я знаю, большой спец по этой части.
- Несмотря на то, что люблю готовить, очень люблю простую еду. Картошка в ее любом виде, но особенно печенная. Селедочка. Овощи - как свежие, так и соленья. Из всего этого можно приготовить, в зависимости от прилагаемых усилий, как самый простой, так и очень изысканный стол. Но одинаково вкусный. Вот те же блины. На серединку блина кладется стружка сыра тонкими большими кусками, измельченные вареные яйца, майонез. А дальше - кто на что горазд. Кукуруза, зеленый горошек, грибы. Словом, выбор по собственному кулинарному пристрастию. Затем нафаршированные блины разогреваются.
Но, это так, к слову.
А рецепт вот такой. У меня для запекания в духовке есть специальная глиняная посуда, которая для приготовления блюда смазывается маслом. Далее - слоями. Слой квашеной капусты. Слой тертого зеленого с кожурой яблока. Пару яблок достаточно. Слой подкопченной свинины - ребрышки, мясо. Какое есть. Опять капуста. Потом снова яблоки. Залить до верхнего уровня капусты бульоном. Из специй - любое сочетание восточных. Главное - кунжут. Тушить 2 часа. Для полноты вкуса - глоток хорошего вина.
Бутенко Наталья Юрьевна, начальник СГИРФЛ Каменнобродского РО ЛГУ УМВД Украины в Луганской области, майор милиции.
- Наталья Юрьевна, вы как представитель женщины в рядах нашей милиции остаетесь, наверное, женщиной вдвойне. Какое, на ваш взгляд, лучшее поздравление для женщины в этот день?
- Я думаю, со мной согласится большинство женщин, что самое лучшее поздравление - это слова любимого мужчины о том, что она для него самая лучшая, любимая и единственная.
- Памятен ли для вас этот день какими-либо традициями?
- В день 8 Марта всегда собирались всей семьей и ехали поздравлять самую старшую женщину нашей семьи - мою бабушку... Обменивались подарками, а самое главное - дарили весенние цветы: мимозу, тюльпаны и нарциссы. К сожалению, в прошлом году бабушки не стало. Но традиция собираться всей семьей, я думаю, останется, только в этот раз будем праздновать 8 Марта у моей мамы.
- Как насчет любимого рецепта, праздничный стол - важный атрибут праздника, после состояния души, конечно.
- Быстрый салат. Морковь по-корейски 200 граммов, грибы маринованные 1 банка (лучше ассорти), кукуруза 1 банка, сладкий болгарский перец 1 штука, лук зеленый 2 пучка. Все перемешать, добавит по вкусу: соль, перец, сок лимона, растительное масло.